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Vegetables
लाल पत्ता गोभी के फायदे: लाल पत्तागोभी ( ब्रैसिका ओलेरासिया कैपिटाटा ग्रुप की बैंगनी-पत्तियों वाली किस्में) एक प्रकार की पत्तागोभी है, इसकी पत्तियाँ गहरे लाल/बैंगनी रंग की होती हैं। इसमें मुख्य रूप से फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सिडें…
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फ्रेंच बीन्स (French beans) पौधा एक प्रमुख फलीय पौधा है जो सब्जियों के रूप में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। फ्रेंच बीन्स उन्नत खाद्य पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण पोषण प्रदान करता है, जैसे कि प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और एंट…
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पपीता पौधा (Papaya Plant) एक महत्वपूर्ण और लाभकारी प्रजाति है जो कि वृक्ष वाले पौधे के रूप में उच्च और सुक्ष्मता से पहचाना जाता है। यह गर्म इलाकों में अधिकांशत: पाया जाता है और इसका सबसे बड़ा उत्पादक देश भारत है। पपीता पौधा वास्त…
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मेथी, जिसे वनस्पति विज्ञान में 'Trigonella foenum-graecum' के नाम से जाना जाता है, एक औषधीय पौधा है जो भारतीय रसोईयों में विशेष रूप से प्रयुक्त होता है। मेथी का पौधा सर्दीयों में खुबसूरत पीले फूलों के साथ आकर्षित करता है …
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हम आये दिन अपनी रोजमर्रा की जिन्दगी विभिन्न प्रकार के फल ,सब्जी,कन्द मूल एवम अनाज का उपयोग करते हें ,हमें उनके गुणधर्म ,उनके लाभ एवम दुस्प्रभाव की जानकारी भी होना चाहिये. आज हम गाजर(Carrot) के बारे में जानेगे. Daucus carota,…
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हम आये दिन अपनी रोजमर्रा की जिन्दगी विभिन्न प्रकार के फल ,सब्जी,कन्द मूल एवम अनाज का उपयोग करते हें ।अरबी (Taro) घुइयां, अरबी, अरुई, ग्रेटलीव्ड कैलेडियम। एक पोधे की प्रजाति है जिसकी जड़ें(कंद) खासकर भूमि के नीचे होती हैं और इस…
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चुकंदर बीटा वल्गेरिस (Beta vulgaris ) बीजों से उत्पन्न होने वाला एक पौधा है जिसे आमतौर पर चुकंदर Beet, beetroot, common beet, or garden beet , के नाम से जाना जाता है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। इसकी तासीर ठंडी होती है इ…
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शकरकंद (sweet potato ) वैज्ञानिक नाम Ipomoea batatas एकवर्षी पौधा है। इसकी जड़ें जमीन के अन्दर प्रवेश कर फूल जाती है इसे शकरकंद कहते हें। यह कई रगों में होता हें जेसे सफेद, लाल, पीला शकरकंद एक स्वास्थ्यपूर्ण और पौष्टिक फल / कंद …
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राजगिरा, जिसे इंग्लिश में 'Amaranth' के नाम से जाना जाता है राजगिरा एक अमूल्य आहार है जिसमें स्वास्थ्य के लिए अनगिनत फायदे हैं। राजगिरा एक सुपरफूड है जो ग्लूटेन-फ्री होता है, इसका सेवन आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को …
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पालक (Spinach) हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। यह हरे पत्तियों की खासियत से प्रसिद्ध है और इसका उपयोग भारतीय रसोइयों में विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है। यह एक ऐसा सब्जी है जिसमें कई पोषक तत्व होते ह…
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